โครงการวิจัยและนำข้อมูลที่ร่วมกันวิเคราะห์มาสร้างกระบวนการผลิตน้ำส้มสายชูหมักคุณภาพสูง

คณะทำงานศูนย์วิทยาศาสตร์ นำโดยหัวหน้าศูนย์ รศ.ดร.นันทวุฒิ นิยมวงษ์ ร่วมกับคุณธิฌามน อิทธิพานิชพงศ์ ฮัลเบิร์ต กรรมการผู้จัดการบริษัทซินอา บริว จำกัด ดร.อันธิกา บุญแดง จากสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร (KAPI) และ ดร.ประมวล ทรายทอง รองผู้อำนวยการฝ่ายวิจัย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (IFRPD) ม.เกษตรศาสตร์บางเขน ร่วมประชุม ณ ห้อง พวส. ศูนย์วิทยาศาสตร์ ในวันที่ 9 ต.ค. 2566 เพื่อแก้ไขข้อเสนอโครงการวิจัยและนำข้อมูลที่ร่วมกันวิเคราะห์มาสร้างกระบวนการผลิตน้ำส้มสายชูหมักคุณภาพสูงที่ใช้เวลาสั้นและจำเพาะกับโรงงานซินอาบริว อ.หนองกรด จ.นครสวรรค์ เพื่อให้เกิดการเคลื่อนย้ายองค์ความรู้และบุคลากรจากมหาวิทยาลัยสู่การทำงานภาคอุตสาหกรรมต่อไป